Jag letade efter något nyttigare recept på muffins man kan äta till frukost och hittade detta receptet som vi alla tre ger tummen upp till.
- 4,5 dl havregryn
- 1tsk bakpulver
- 1tsk bikarbonat
- 2 bananer
- 2 ägg
- 2-3 msk honung
- 1,5 dl naturell yoggi
- 3 msk kokosolja
- 1tsk vaniljpulver eller vaniljextrakt
- 2 dl frusna blåbär eller så mkt man vill ha.
- Börja med att mixa ihop de torra ingredienserna i en matberedare.
- Häll havregrynsmjölblandningen i en större skål.
- Blanda resten av ingredienserna i matberedaren till en slät smet.
- Häll det över mjölblandningen och rör runt tills allt är blandat.
- Häll i blåbär och fördela i muffinsformar.
- Grädda i 180 grader i 15-18 min.
Jag hällde i chiafrön med och hällde lite extra Yoggi då de suger upp lite mer vätska. Och så gjorde jag några mini-muffins.
Familjen DJ 
Kan man ha utan bikarbonat tror du? Såg att mitt var för gammalt.
GillaGilla
Det tror jag man kan, ta lite extra bakpulver. Jag är dålig på att följa recept så jag tar alltid lite extra av det som är gott…:) kanske inte så bra när man bakar som med matlagning, men för det mesta funkar det.
GillaGilla