Frukostmuffins

Jag letade efter något nyttigare recept på muffins man kan äta till frukost och hittade detta receptet som vi alla tre ger tummen upp till.

  • 4,5 dl havregryn
  • 1tsk bakpulver
  • 1tsk bikarbonat
  • 2 bananer
  • 2 ägg
  • 2-3 msk honung
  • 1,5 dl naturell yoggi
  • 3 msk kokosolja
  • 1tsk vaniljpulver eller vaniljextrakt
  • 2 dl frusna blåbär eller så mkt man vill ha.
  1. Börja med att mixa ihop de torra ingredienserna i en matberedare.
  2. Häll havregrynsmjölblandningen i en större skål.
  3. Blanda resten av ingredienserna i matberedaren till en slät smet.
  4. Häll det över mjölblandningen och rör runt tills allt är blandat.
  5. Häll i blåbär och fördela i muffinsformar.
  6. Grädda i 180 grader i 15-18 min.

Jag hällde i chiafrön med och hällde lite extra Yoggi då de suger upp lite mer vätska. Och så gjorde jag några mini-muffins.

2 reaktioner på ”Frukostmuffins

    • Det tror jag man kan, ta lite extra bakpulver. Jag är dålig på att följa recept så jag tar alltid lite extra av det som är gott…:) kanske inte så bra när man bakar som med matlagning, men för det mesta funkar det.

      Gilla

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s