Baka baka liten kaka

Skulle göra lussekatter men hade såklart inte köpt jäst så det blev strassburgare och mandelmusslor istället.

Mandelmusslor

  • 250 g smör
  • 250g mjöl
  • 250 g mandelmassa
  • 0,5 ägg

Riv mandelmassa, blanda med mjukt smör till slät smet, rör i ägg och mjöl. Ställ i kylskåp 30 min. Stryck sedan ut i smorda formar och in i ungen ca 12 min i 200 grade.

(Tänk på att inte ha för tjock deg i formarna. Jag har tunt för då blir de mer jämngräddade och riktigt spröda. Var inte rädd om degen blir lite för mjuk, mjöla händerna när du trycker ut. De håller sig jättefint i ugnen, sjunker inte ihop).

Strassburgare

  • 100 g smör
  • 1/2 dl florsocker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 1/4 dl vetemjöl
  • 1 dl potatismjöl

Rör smör och florsocker poröst. Blanda i resten. Rulla små bollar eller sprita ut degen. 10 min 175-200 grader. (Degen är seg att spritsa ut så jag fyller spritstyllen med deg och trycker ut med tummen. När de svalnat kan man lägga choklafsmörkräm mellan två kakor, godast så tycker jag).

Ta en bok från högen!!!

Ok, jag har kollat tok för mycket på Gilmore girls på Netflix. Då menar jag tok för mycket. Jag sitter från det jag vaknar tills jag somnar framför dessa avsnitt  på helgen med undantag för matpauser och toabesök och de tar ju aldrig slut. Hur många säsonger är det egentligen? Hur mycket Gilmore girls är skadligt för min hjärnan? Det är samma på vardagarna förutom att jag jobbar först såklart 🙂

16429619

Men nu är jag lite mätt på det, måste ta en paus. Tror Samir applåderar för min uthållighet, men jag längtar tillbaka till mina böcker och har hittat en ny serie som jag vill läsa. The remnant chronicles och första boken heter The kiss of deception av Mary E. Pearson. Egentligen har jag en hög här hemma som jag borde läsa klart, men varför är man alltid sugen på att läsa något man inte redan har? Det händer mig ofta och när man har en Kindle så blir det lätt att jag köper snabbt en bok där och läser i väntan på att suget på böckerna hemma kommer 🙂 Jag ska börja läsa dem, de är bra, jag har ju köpt dem. Men jag ska bara läsa denna serien först.

På tal om Gilmore girls, vem längtar tills den nya säsongen kommer i november. Aaaah! Som jag älskar denna serien. Hoppas det blir lika bra som de gamla avsnitten.

To-do-list

Vår utredare/handledare på familjerätten brukar skratta åt hur organiserade vi är på allt, i alla fall n. Det mesta hon nämner har vi redan listat upp, undersökt och gett oss in i till 110 %. Framför allt älskar jag ju mina listor…:)

Jag älskar att skriva listor, kan tänka mig att många gör det. Jag skriver ner allt i min bok. Just nu består den mest av saker jag behöver fixa till Lillens ankomst och mitt pluggande av språket och massa mer. Dessa böcker går åt här hemma. Jag tror Samir har allt sitt digitalt men jag gillar att skriva med penna.

Allt köper vi nog inte, men att ha en överblick är bra

Jag skriver ner allt jag hittar och sen ser jag vad jag behöver köpa

Håller på att fylla på ord, inte alltid lätt att hitta alla ord och sen vill jag höra rätt uttal

Just nu tränar jag på bokstäverna och att läsa