Julfirande del 1

 

God Jul kära läsare, familj & vänner!!

Jag hoppas ni haft ett fint julfirande, fått äta god mat och umgås med nära och kära. Vi har hunnit med två firande dessa två dagar med min och Samirs familj. Vi firar alltid hemma hos min familj den 24 dec och den 25 dec hemma hos Samirs familj då hans mamma firar den 25. Super!!

Vi har haft två helt magiska dagar och så kul vi haft. Jag tror att maten var godast någonsin och vi fick verkligen den där julkänslan. Lennox har varit på strålande humör och älskade alla sina julklappar han fick. Det var ju en del så när han fick en leksak han ville leka med så ville han inte öppna fler, så vi tog lite paketöppnandedå och då 🙂

Detta är del ett på vårt julfirande, nästa inlägg blir firandet hos svärföräldrarna.

Men låt oss applådera lite för att vi lyckats få ihop hela tre bra familjebilder på oss. Det händer inte ofta och vi får tacka moster Hannah för att få ihop det hela och för de roliga glasögonen hon fixat. Jag älskar denna tokiga, högljudda och galna familj som ger så mycket kärlek.

Vi körde ju all in att få den där perfekta julbilden. Så det blev en helt del så jag upptäckt att vi knappt har en enda bild på oss tre som inte jag själv tagit med en arms avstånd. Inte lätt när man har en buse som inte vill bli fotograferad 🙂 Men nu har vi lite och välja på. Bjuder på 1 % av alla bilder som togs på oss tre, hehe.

Lennox har ju en stor kärlek just nu och det är hans kusin Isak. De två är som fastklistrad och det är helt otroligt så fint de leker ihop och Isak har ett sådant engagemang och kärlek när han tar hand om vår älskade lilla pojke. De lekte hela dagen och kvällen (han somnade ju inte och var uppe till runt 11!). Ska bli kul och se dem växa upp tillsammans.

Vi tittade ju så klart på Kalles Jul, i början i alla fall.

Favoriten på julbordet detta år var julsalladen med grönkål, sötpotatis, nötter, rödlök, getost och god dressing till och revbensspjällen. Ja, allt var gott!

Dessa tre var i köket och förberedde maten. Det är alltid mina bröder som fixar maten och vi andra fixar det kalla och dukar.

Lennox fick en morgonrock på morgonen på julen och i julstrumpan fanns det en chokladtomte som han njöt av för fulla muggar,inte hela med hela huvudet 🙂 Så gullig när han låg ner och mumsade.

I år fick jag vara tomten, jag delade ut några julklappar till barnen innan det var dags att gå. Lennox var lite skeptisk och de andra barnen såg ju att det var jag så de tyckte det var kul. Men, jisses så varmt det är att vara Tomten, pust! Men mysigt var det att få se när Lennox öppnade sina klappar.

Åter igen God Jul önskar familjen DJ!

Julpyntdags

Första december var igår…VA!! Hur fort går tiden, men vi är så redo man bara kan vara för att möta julen. Jag och Samir tokälskar allt som har med julen att göra och vi har ju redan tjuvstartat att göra pepparkakor och lussekatter.

Igår fick Lennox öppna första luckan på hans chokladkalender. Han tog en tugga på den lilla chokladbiten och utbrast i -WOW!! Sen kollade vi (jag) på julkalendern. Jag tycker det verkar super, men är inte för Lennox ålder precis, men så kan den inte passa alla åldrar.

För några dagar sedan var vi och köpte en tv till Lennox rum. Han är ju megagalen i Pippi Långstrump och tv:n står på non stopp känns det som. Tror han kommer kunna memorera alla replikler om ett tag 🙂

Sen har vi dekorerat här hemma. Julen är nästan helt uppe här hemma. Det som fattas nu är vår minigran som vi köpte idag. Det får bli en liten detta året och den ska få stå på bordet inne i vardagrummet. Kanske när det är lite högre upp så kommer inte en nyfiken Lennox pilla ner varenda julgranskula :).

Sen har jag och Samir gjort julgröt och griljerat julskinka för första gången, tyckte vi fick lite vuxenpoäng idag. Man vill göra allt nu när man har Lennox här hemma. Alla traditioner ska göras och upplevas. Det som inte var så viktigt innan är så mkt mer nu. Jul tillsammans med Lennox är magiskt 🙂

Det var väldigt spännande att få hjälpa pappa att bygga ihop tv:n.  

Lennox fick två nya pyjamas, eller vardagskläder med om man vill ha de till det. En peppakaksdräkt och denna My little pony . Jag blev kär så fort jag såg den hänga i butiken och Lennox blev lika kär han med i båda. Han applåderade och klappade på sig själv glatt. Han älskar att få nya kläder. Idag hittade han en Pippi pyjamas inne på Coop, så den går han runt i ikväll. Ja, klart vi köpte den med 🙂 Kläder är kul!

Lite julpynt i köket och en Lennox som äter kokt ägg och clementin till kvällsmat.

Tomtar & små nissar

Nah! Tittar på de där två fina männen 🙂 Äskar dem som bara den 🙂

Vi var i tomteland på Vellingeblomman. Det är så juligt där och vi älskar att gå och titta på allt krimskrams. Självklart hamnade en del i korgen och Lennox tyckte det var kul att titta på tomtar, nissar, isbjörnar och djur. Det mest spännande var att titta på fiskarna i akvariumen, åsnorna och kaninerna som oxå finns där. Han vinkade till dem helt frenetiskt. Tror en tur till något zoo kommer blir toppen nån dag.

Favoritköpen blev änglaspelet, vi hade ett sådant när vi var små och jag älskade den. Sen pepparkaksformen som är formad som en bil, lite så där fräsig. När vi tände ljusen till änglaspelet så så Lennox -Wow! flera gånger om, sen satt han helt tyst och tittade.

Lennox börjar blir en stor pojk. Bebisdragen börjar försvinna sakta men säkert. Lite blandade känslor där. Mitt lilla hjärta 🙂

Godaste lussekatterna!!!

Lägger upp detta inlägg igen då det äntligen är dags för lussekattsbak. Heja Julen!

Det här är mitt favoritrecept på lussekatter och lussebullar med lyxmassa i. De blir saftiga varje gång jag gör dem. Detta året bakade vi även som förra året, dagen innan fars dag. Inget som vi planerat, men såg det när jag skulle lägga detta inlägg högst upp i flödet här. Lite kul!! Såklart Samir ska få lussekatter som är det bästa han vet till fast dag 🙂

Lennox är redo för att bara Lussekatter till sin pappa på farsdag. Förklädet är köpt i Seoul och vi bara älskar det 🙂

Asså Lussekatter!! De är ju så galet goda och speciellt om man gör det på mitt sätt ;). Jag och Samir är lite smått beroende av dem och under åren lopp har jag fått till med hjälp av min mamma, de godaste katterna. Förra året lyckades jag även få ihop lyxkrämen så god. Så vi går direkt till receptet och hoppas ni tycker om dem så som vi gör.

Lennox lussekatter

När jag har i lyxmassan så gör jag den som kanelbullar, detta år fick jag till dem så de ändå såg ut som lussekatter.

Lussekatter

  • 1-2 paket saffran (jag älskar saffranssmak så vi kör två)
  • 50 g jäst för söta degar
  • 200 g rumsvarmt smör (det ska va rumsvarmt, vill man fuska så minkar man den lite)
  • 5 dl fingervarm mjölk
  • 2-3 dl socker (gör ni med lyxkräm i så ta 2 dl bara)
  • 0,5 tsk salt
  • 800 g vetemjöl (denna gång la jag nog till extra 2 dl mjöl, lika för varje gång)
  1. Blanda jäst, saffran, mjölk och socker. Blanda och låt stå lite så saffranet hinner blada ut sig ordentligt.
  2. I med mjöl och klicka sen i smöret. I sist med saltet. Kör degen i ca 8 min. Den ska va mjuk och glansig. Helder lite kladdig än för fast, vill ju inte ha torra bullar. När degen är klar ska du kunna rulla utan att behöva mjöl.
  3. Jäs i 30 min.
  4. Gör katterna och jäs i ca 30 min till. Pensla med uppvispat ägg och grädda i 225 grader i ca 8-10 min. Håll koll!

Lussebullar med Lyxmassa

  • Lussekattsrecept; se ovan
  • 250 g mandelmassa
  • 200 g rumsvarmt smör
  • 200 g sirap (ljus eller vit)
  • 60 g vaniljkrämspulver
  • rivet skal på en apelsin
  • lite saft av apelsinen (smal av hur mkt apelsinsmak ni vill ha)
  1. Riv mandelmassan på grövsta delen på rivjärn.
  2. Riv apelsinskalet på en apelsin.
  3. Kör ihop allt med elvispen till en slät massa. Är det för tjock så häll i lite vatten. Ska inte behövas när man vill ha apelsinsmak.
  4. Jag tar 70 % vit sirap och resten ljus när jag har med apelsinsmak i. Kör jag utan apelsin så brukar jag bara ta ljus sirap. Vill man ha med karamellmak så ta man ljus.
  5. Bre den på den utkavlade lussekattsdegen.

Antingen kavlar ni ut hela degen och brer på lyxmassan, eller dela degen i två bitar och kvalar ut dem (blir lite lättare då). Smeten räcker precis till en hel eller två. Rulla ihop som kanelbullar. Dela dem i lagom bitar och låt jäsa under bakduk i 30 min. Pensla dem sedan med ett uppvispat ägg och strö över mandelflin och lite pärlsocker. Grädda i 8-10 min i 225C.

Vilken förskola ska man välja?

Idag har vi besökt förskolan som ligger i vårt bostadsområde. Vi kommer nog börja vår inskolning till hösten, men man vet aldrig. Vi får fundera lite till och se, men det är dag att sätta honom i kö. När man själv jobbar på förskola så tycker jag det ska bli väldigt kul att besöka en annan förskola och se hur de jobbar. Viktigast för mig och Samir är att det är normalstora barngrupper, att vi trivs med personalen, och hur de jobbar pedagogiskt stämmer med vad vi gillar. Vi har en till förskola vi ska besöka innan vi bestämmer oss.

Annat som är på G här hemma är att handla julklappar. Vi är nästan klara med vad vi ska köpa och blir väl att lägga beställning på det i morgon. Jag vill ha det klart för jag pallar inte stå och köa för att hämta ut paket på posten under galan julmånaden. December är lite galen, men jag älskar julen 🙂 Men vi gillar att handla när det är julpyntat och fint, men då blir det lite pyjamas och småsaker, det brukar alltid va nått man glömt köpa. På Lennox julklappslista är det mest böcker, konstruktionslek och någon bil.

Så idag är det fredag och Lennox går runt med fjärkontrollen som har magnet på baksidan och ser var den fastnar, en av hans favoritsaker att göra för tillfället. Vi ska handla lite till kvällen då vi ska till Lennox adoptivkompis och familj (familjen vi var tillsammans med i Seoul). Vi trivs himla bra med dem 🙂

På tal om något helt annat. Jag har äntligen fått tillbaka den där enorma lusten att börja läsa igen. Jag går och tänker på olika böcker för jämnan och till och med Samir har märkt det, den där blicken när jag vandra bort i fantasin. Hans kommentar var; välkommen tillbaka! 🙂 Den absolut bästa serien just nu som jag är helt besatt av är av Robert Thier. Serien heter Storm and Silence Saga. Den är bara så himla rolig, fin, spännande och varje kapitel är bara himmel för mig. Men det finns ju ett hav med böcker som jag har att läsa, har ju helt kommit av mig och böckerna de byggs på och det är bara att välja och vraka. Men visst, det blir inte det samma som när man var utan barn, men jag har från åtta till midnatt att läsa på kvällarna och det är utmärkt. Så igår var första kvällen på länge som jag läste från det Lennox somnade till det var dags att sova…:) Underbart!

Och att det är helg är underbart det med och jag hoppas ni alla får en riktigt fin hösthelg!

Passar på att visa lite bilder från när Lennox var med sina kusiner på leklandet och sedan mys hemma hos farmor.

Glad fjärde advent!!

Äntligen får vi tända det sista ljuset och nu är det inte långt kvar. Fyra dagar på jobbet och jisses vad vi kommer att mysa. Nu har jag bara 3 (1 kvar, beställde precis två 🙂 julklappar kvar att köpa och resten ligger under granen. Jag och mamma gick igenom matlistan inför julen och i morgon blir det en tripp till Willys. Nytt på julbordet detta år blir sötpotatisgratäng med fetaost. Jag och Samir är helt galna i sötpotatis och kan ha det till allt, men jag har inte provat att göra gratäng av sötpotatis så det ska bli spännande hur det passar till julbordet.

Igår var vi hos min svägerska för att fria hennes son som fyller 12 år. Vi hade en så fin och rolig kväll. Vi spelade finns i sjön och lyssnad på våra favoritsånger på Youtube, blev väldigt mycket sånger från Bosnien och självklart K-pop, blandat med svenska godingar. Vi har alltid då roligt när vi är där 🙂

Tankar som går mycket nu är att vilken dag som helst så kommer Lennox få sin pekbok och filmerna. Undra om han kommer tycka om det, vi hoppas det. Känns gott att veta att han kan få bekanta sig med oss lite. Vi saknar honom så det gör ont ibland. Tre månader har gått…vi kan bara hoppas att det går fort tills vi är tillammans.

Bjuder på lite K-pop med mina favoriter 🙂

Ha det gott!