Baka baka liten kaka

Skulle göra lussekatter men hade såklart inte köpt jäst så det blev strassburgare och mandelmusslor istället.

Mandelmusslor

  • 250 g smör
  • 250g mjöl
  • 250 g mandelmassa
  • 0,5 ägg

Riv mandelmassa, blanda med mjukt smör till slät smet, rör i ägg och mjöl. Ställ i kylskåp 30 min. Stryck sedan ut i smorda formar och in i ungen ca 12 min i 200 grade.

(Tänk på att inte ha för tjock deg i formarna. Jag har tunt för då blir de mer jämngräddade och riktigt spröda. Var inte rädd om degen blir lite för mjuk, mjöla händerna när du trycker ut. De håller sig jättefint i ugnen, sjunker inte ihop).

Strassburgare

  • 100 g smör
  • 1/2 dl florsocker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 1/4 dl vetemjöl
  • 1 dl potatismjöl

Rör smör och florsocker poröst. Blanda i resten. Rulla små bollar eller sprita ut degen. 10 min 175-200 grader. (Degen är seg att spritsa ut så jag fyller spritstyllen med deg och trycker ut med tummen. När de svalnat kan man lägga choklafsmörkräm mellan två kakor, godast så tycker jag).

Julbak & födelsedagskalas 

Oj! Vilken dag!

Vi började dagen men julbak med våra vänner, en tradition får man väl säga att det är nu och startskottet för julfirandet.

Vi gjorde marsipankulor med Rom, russin och pistagenötter i. Sen blev det även muffins, julbröd från Ernst, jordnötsgodis, saffransfudge, kola och lussekatter. Så himla mysigt när man kan baka tillsammans.

Efter julbaket åkte vi till min mans syster som fyllde år. Där bjöds det på sirnica och burek, en av mina favoriträtter. Så sjukt gott!!! Ska göra det julen och bjuda min familj på det. Sen tårta och tävling i Kinect. Riktigt roligt men svettigt att spela det och många skratt. Samir vet hur man bjuder på sig själv 😊😂.

Älskade gudbarnet pyntade pepparkakshuset

Killarna gör Ernst fruktbröd

Några slappar vid soffan efter julbaket

Förberedelse för julfotigraferingen

Hemma hos syrran med familj 💜 Pojkarna visade stolt upp sin nya julbelysning i rummet och självklart lite spel vid datorn. 

Tävling i Kinect