Vad äter du Lennox?

Asså, att komma på vad man ska äta 4-5 gånger om dagen… jag försöker variera men, ibland är man lat. Det är inte alltid lätt att få i honom grönsaker, men i röror går det bra så där öser jag i.

Frukost består ofta av:
Fil blandat med naturell yoghurt, quinoapuffar, havrefras, knäckebröd/bröd, frukt, grönsak, torkad aprikos, äggröra, smoothie.

Lennox är inne i en period då han inte vill ha nått på mackan förutom smör, så pålägget lägger jag bredvid, jo jordnötssmör kan gå hem. Till fil har jag alltid kanel och chiafrön i, ibland kokosflingor. I smoothie har jag som bas fil/Yoggi/banan/havregryn och sen allt möjligt både frukt och grönsaker.

Lunch:
Gårdagens rester från middagen, ris&äggröra (här har jag allt möjligt i: lax, köttfärs, avokado, sjögräs, grönsaker osv), ris&sjögrässoppa, macka, Yoggi.

Mellis:
Är jag lat blir det klämmis, eller någon frukt, banan, fil/Yoggi, macka.

Middag:
Här blandar vi hej vilt. Försöker få in under veckan ris/pasta/sötpotatis/grönsaker, kött/fisk/fågel. Eftersom Lennox inte dricker välling numera så är det extra viktigt att han får i sig järn hane jag hört. Han älskar ju blodkorv så det är ju bra 👍. Vi tar ofta matrecept från matplatsen.se. Googla man matplatsen veckomatsedel så får man fram massa recept. Vi har varit nöjda med alla recept vi testat hittills och de går snabbt att göra och oftast få ingredienser. Annars blir det det man kan utan till.

Kvällsmat:
Allt möjligt från frukost och mellis-innehåll.

Sen dricker han mjölk eller vatten och D-vitamin. Ge gärna tips om ni har något favoritrecept eller tips vad man kan ge till frukost/mellis, för det är inte lätt att komma på nått nytt.

Smoothie: banan, jordgubbar, havregryn, filmjölk, naturell yoghurt, chiaför

Pizza är väl med bra mat: grönsaker, protein och kolhydrater

Storfavorit: ChiliConCarne, passade på att släng i lite svarta bönor och spenat.

Frukost med fil, frukt, lite puffar och torkade aprikoser

Äggröra kan man ha i mycket. Vet dock inte om köttföre och lax var så gott ihop men det gick ner och Lennox åt det med.

Frikost igen, vi vänjer honom vid havregrynsgröt som han inte gillar. Konsistensen är inte poppis, men vi har testat blanda det med lite äppelpuré och yoggi och då gick det bättre. Men skam den som ger sig, vi gör det varje vecka.

Äggröra&ris kryddat med soja, sesamolja, risvinsvinäger och massa sjögräs. Det är Lennox favoriträtt. Han tycker inte om pumparna men ska testa rosta dem.

En rätt från matplatsen som blev vår favorit. 

Valborg och mathandling

Glad Valborg till er alla!

Jag hoppas ni får en fin dag ☀️ Solen lyser och himlen är blå. I kväll ska vi fira med våra vänner. Det bjuds på ramslökssoppa och sen ska vi titta på den fina elden.

Jag och Samir vaknade tidigt idag. Jag hade en del jag behövde handla så vi åkte till Coop. Köpte lite nytt som jag ska testa. Quinoapuffarna och äppel/mangopuren åt jag precis med grekisk yoghurt och det var grymt gott. Purén innehåller bara äppel och mango så den får vi äta upp denna veckan. Puffarna tänkte jag även ha när jag gör energibars, supergoda och glutenfria.

Fruktstängerna hittade jag på Coop forum i Lund vid Nova. De var vid hyllorna där flingor, müsli och fröer är.

Dagens skörd

Tänkte prova att göra egen nutella på hasselnötterna, se hur det smakar

Nyheter för mig.

Lite nyttigare mellanmål idag var grekisk yoghurt naturell, kokosflingor, mandel, pumpafrön, quinoapuffar, kanel, 1 torkad aprikos och 1tsk äppel/mangopure. Mumsigt gott!